味覚の秋、パフィオのメニュー

 

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 パフィオの秋、夕食メニューです。まずはオーナー自慢の手作り果実酒で乾杯して頂き、トマト・ズッキーニのチーズオーブン焼き・旬のきのこの蒸し焼き、大根の葉のおひたし、天然舞茸の佃煮、ナラタケの佃煮、おしんこ(自家菜園)、ムキタケの酢の物、サクラシメジの煮物、ししとうのたまり漬、トマトサラダ(自家菜園)、わかさぎのマリネ、鮎の塩焼き、芋の味噌焼き、お客様の目の前で揚げる、あつあつ天麩羅(旬のきのこ・自家菜園)、野菜はおやじ農園(自家菜園)で取れた、安心、安全の新鮮野菜を使用しております。囲炉裏では、地酒ベースの岩魚の骨酒、竹酒、オーナー手作りの果実酒&薬用酒(20種類以上)がお楽しみいただけます。是非一杯、お試しください。

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きのこ狩りの帰り、おやじ農園にて!

 昨日の午後から、リピーターのお客様が着てくださいました。みんなで、おやじ山にて、きのこ狩りを楽しみました。採れたきのこはクリタケ・ナラタケ・ムキタケ・ヌメリササタケ・クリフウセンタケなど、お客様の中には、ヤマブシタケを採ったお客様もいらっしゃいました!皆さん、勉強熱心で、きのこの名前を覚えようと何度も聞いてこられました。きのこを採り終えた後は、選別し、皆さんで温泉に出かけました。夕食は午後6:30~きのこ尽くしのパフィオ・オリジナル料理に舌鼓。
 画像は、今日きのこ狩りに出かけたリピーターの方達と今日の午前中に到着した、千葉からのお客様できのこ狩りを楽しんだ後の、おやじ農園(自家菜園)でのトマト採りの様子です。
 ご宿泊、ありがとうございました。またの冬にお越しくださるのを、心よりお待ちしております。

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きのこ狩りの秘密のポイントからの風景

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おやじ農園の風景

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おやじ農園、トマトビニールハウス内お客様とオーナー

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とてもいい色だったのでおまけで、かぼちゃ!

 会津高原はスキー場上部が紅葉してきました。きのこ狩り、まだまだ採れています。
原木きのこオーナー会の方々、原木きのこが生えてきました。芸術の秋、食欲の秋、パフィオの秋(笑)を堪能してください。心よりおこしをお待ちしております。

おやじ山 きのこ大収穫!!

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クリフウセンタケの群生!!

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おやじ山、ナラタケ(モダシ)が大量に生えてきました!

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クリタケです!

 おやじ山に、クリフウセンタケ・クリタケ・ナラタケが大量に生えてきました!また、おやじ山、きのこ園のナメコ・しいたけ・クリタケのホダ木にも、それぞれ生えてきました!きのこオーナーの方々、収穫時期です!会津高原の山々は、葉が黄色付き紅葉本番を迎えようとしています。きのこ狩り、きのこ尽くし料理、紅葉狩り、温泉と秋の旅を、ペンション・パフィオで楽しんではいかがでしょうか?心よりお越しをお待ちしております。

 

平成22年10月11日(月)おやじ山・きのこ園情報

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 おやじ山、きのこ園のしいたけです。次々と生えてきました!肉厚で、とてもおいしそうです。きのこオーナー会のしいたけオーナーの方、収穫に来てください。お待ちしております。

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 きのこ園のナメコも生えてきました!ナメコオーナーの方収穫です!きのこ狩りの際、お立ち寄りください。

 山の山頂付近は紅葉が始まり、黄色く色づいてきました。きのこは天然マイタケ・サクラシメジ・ヌメリササタケ・ハタケシメジ・ブナハリタケ・クリタケ・モダシ(ナラタケ)・ムキタケなどが生えてきました!連日、お客様は、きのこ大収穫!!天然きのこ三昧の食欲の秋、きのこ狩り、紅葉で芸術の秋をお楽しみください。

心よりお越しをお待ちしております。

久々のマイタケ行!10月9日(金)

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ありました!2ヵ所、計6株!!しかし残念ながら、2株は朽ちる寸前、後2株も虫が入り、残り2株はまあまあ?

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今年の天然マイタケは夏の暑さで出方がおかしい?

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 秋の深まりと共にこれからが本番か?

 会津高原は紅葉、きのこシーズンを迎えています。連日きのこ採りに大忙しです!おやじ山・きのこ園のしいたけも肉厚でとてもおいしそうに、生えています。いよいよ収穫です。きのこオーナー会の皆さん、収穫に来てください、お待ちしております。本日の天気は雨ですが、きのこには最高です!(笑)山々はスキー場上部から、紅葉が降りて来ました。山の上部はそろそろ見頃を迎えますので、皆さん秋の旅をペンション・パフィオでお過ごしください。心よりお待ちしております。

10月7日(木) きのこ収穫!

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裏山で収穫したダイコクシメジ!!(今シーズン初)

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 今日の会津高原の天気は晴れです。日に日に、木々の葉の色が変わり、山の景色が紅葉してきました。たかつえ温泉・白樺の湯(徒歩2分)、紅葉ウオッチング、きのこ狩りにお出かけください。きのこは今、クリフウセンタケ・サクラシメジ・ヌメリササタケ・ナラタケ(モダシ)などが、おやじ山に生えてきました!
※紅葉ウオッチング・きのこ狩り案内は予約制となっております。ご了承ください。

 きのこーオーナー会の皆様へ!
おやじ山・きのこ園の、しいたけが生えてきました。肉厚でとてもおいしそうです。収穫に来てください。山栗の実も大分大きくなってきました。栗拾いもいかがでしょうか?

皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

家族でシシタケ行

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 3年ぶりに車で約40分の秘密の場所!10月1日に続き小ぶりながら大収穫!!

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 10月3日、桜シメジの群生!連日、コウタケ・桜シメジ・ヌメリイグチなど大収穫!これからの季節、鍋、汁物、炒め物に使うと良いダシが出て、歯ざわり、舌触り、風味、ヌメリ共にきのこ料理は最高です!!

 皆さん、いかがお過ごしでしょうか?食欲の秋、きのこ狩りでいい汗流して、スポーツの秋としましょうか?(笑)きのこ狩りの後は、温泉にゆっくり浸かり、疲れた心と体を癒してください。お食事はもちろん、ヘルシーなきのこ料理に舌鼓!きのこ狩り後の、お食事、お酒は最高ですよ!
 会津高原は今、もみじ、漆、桜、まゆみの木々も色づき、これから紅葉の季節本番を迎えようとしています。
最高の秋の旅はいかがでしょうか?心より皆さんのお越しをお待ちしております。
 
 きのこオーナー会の方々へ
 おやじ山(きのこ園)原木マイタケ・しいたけも生え始めていますので、きのこ狩りがてらお立ち寄りください。お待ちしております。

きのこ狩り、シシタケ採ったぞー!!

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  オーナーと今日採れた、秋のきのこ大収穫です!!
貴重なシシタケをはじめ、釈迦シメジ・ウラベニホテイシメジ・ハタケシメジ・などなど。

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特徴的なきのこです。きのこ好きなら一度は採ってみたい!下の写真がシシタケ

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本日快晴!

おやじ山・きのこ園の原木マイタケも生えてきました。

皆さん、きのこシーズンです。おいしいきのこを採って、味わいましょう!

運動の秋・食欲の秋です。お越しをお待ちしております。

久々の天然しいたけ採取!

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約2時間の山歩きで、久々の天然しいたけ採取!

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下の画像は、巨大しいたけ!

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他に、かわいいマイタケ1株、白きくらげを採取!

 秋のおすすめ宿泊プラン!!2プランご用意いたしました。

*天然きのこ狩りと紅葉ポイントご案内プラン!

*天然舞茸狩りと舞茸三昧プラン

 詳しくは画面右のおすすめ宿泊プランをご覧ください。

 きのこ狩り、紅葉、芸術の秋、食欲の秋をみんなで楽しもう!

 ご予約、お待ちしております。

原木マイタケ生えてきました!

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原木マイタケオーナー会の皆さん、待望の原木マイタケが生えてきました。

まだ小さいですが、しっかりしていて、とてもおいしそうです。皆さん、きのこ狩りの際にお立ち寄りください。心よりお越しをお待ちしております。

 おやじ山では、桜シメジ・釈迦シメジ・ちたけ・ハナビラタケ・パフィオ周辺では、マイタケ・ウラベニホテイシメジ・畑シメジ・ハンノキイグチ・ホコリタケ・ムラサキフウセンタケなど、たくさんのきのこが、連日の雨、気温の低下によって、生えてきました。きのこシーズン始まったばかり、期待に胸が高まります。

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今日は、雨がやみ、曇りの天気、肌寒い気候です。

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パフィオに生える、リンドウです。緑の中に生える、美しい青紫色がとてもきれいです。

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パフィオ庭に生えるバラ、あまりにもきれいで気になって撮ってしまいました。

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パフィオ食堂、窓際の花、雨が止んだ後に、外に出て、花を見ると、一段と花がきれいに見えます。(笑)

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